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食材合作伙伴

食材选用自然生长的,不违背自然规律。

第一阶段

以沈阳为中心,周边县城为主要选地,长期合作食材原产地有法库、康平、辽中、新民、小?#23567;?/p>

严控原产地选材:鱼、肉、禽、季节蔬菜、野菜、山货

控制标准:选取当地散养禽,经过当地卫生部门检疫,索取检疫证时,责任到材料提供人

控制方法:多点控制,确保食材保质、保量、保价,为门店经营保驾护航

第二阶段

随着门店数量的增加,产生的食材用量加大,此时,采取与周边农户及合作社合作,为我们?#25918;?#23459;传及食材控制加码。?#21496;?#24050;列入王真记?#25918;?#25512;广计划中。如酸菜、禽类、豆腐……有简入难,确保门店?#26408;?#20105;力,将利益最大化。

酱料合作伙伴

选用天然制豆瓣酱厂,自然发酵、晾晒工艺,味?#26469;?#21402;独特,已经合作多年。

 

地理位置决定?#20174;?#30340;品质,光照时间、干湿度适中对?#20174;?#30340;品质起决定性作用。王真记选用祖传传统工艺?#20174;?#21378;,自然光照时间长,晾晒时间长达8个月,无任何添加剂。在当地广为食用。此厂为技术团队寻遍大江南北所得。

400-024-6988

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